VIRÉ-CLESSÉ Climat « Sous Les Plantes »

AOP Viré-Clessé

Vin Blanc

Notre VIRÉ-CLESSE CLIMAT «SOUS LES PLANTES » n’a en commun que l’appellation avec notre VIRÉ-CLESSÉ CLIMAT « LA VERCHÈRE ». En effet, le Climat « Sous les Plantes » est situé quant à lui au Sud de Viré sur un terroir proche de celui de Clessé, c’est-à-dire plus limoneux. « Comment ? ? Limoneux ? ? » Preuve est faite qu’il existe de Grands Bourgognes sur d’autres terroirs que ceux classés dans les « argilo-calcaires ».

Là encore, les sols sont labourés et notre sélection s’est portée sur des vignes âgées de 55 à 75 ans. La profondeur des sols donne un vin sur le fruit, rond en bouche. Les yeux fermés, cela reste une valeur sûre. 

Fiche technique :

Age des Vignes : 1/3 55 ans, 2/3 75 ans

Superficie : environ 0,25 ha

Le Terroir : Argilo-Limoneux. Exposition Est. Situé au Sud de Viré en limite de Clessé.

Altitude de 200 mètres.

Vinification & Elevage : Vendanges manuelles, Pressurage en grappes entières, 100% vinifié et élevé en pièces (fûts de 228 l) pendant 11 mois.

Domaine de La Soufrandière, Bret Brothers

Notre domaine La Soufrandière situé à Vinzelles, comprend historiquement 4 ha de Pouilly-Vinzelles Climat « Les Quarts » et 0,55 ha de Pouilly-Vinzelles Climat « Les Longeays ». Toutes nos vignes âgées de 25 à 70 ans sont magnifiquement situées en milieu et haut de coteau argilo-calcaire, exposition Sud-Est. Depuis le millésime 2005, notre Grand-Père maternel nous a confié la culture de deux parcelles en Mâcon-Vinzelles (total de 1,60 ha), dont le fameux « Clos de Grand-Père » .