Pierre de la Grange - Vieilles Vignes

AOP Muscadet S&M; sur Lie

Vin Blanc

« Au nez, c’est frais, citronné, minéral, sur le fruit avec des notes de caramel et de vanille. Une attaque franche, un perlant léger, de la vivacité, une belle acidité et une douce amertume. Longue finale citronnée. » Gault & Millau Nov/ Déc 2010

Cépages :

• 100% Gamay beaujolais
• 100% Melon de Bourgogne
• Vieilles vignes de + de 35 ans

Terroir :

• Micaschistes et gneiss à deux micas
• Village Le lnadreau
• Exposition sud

Production :

• Engrais uniquement organique
• Ecimage, ébourgeonnage, effeuillage
• Vendanges à la main

Vignification :

• Presse pneumatique, débourbage au froid
• Vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant 4 à 6 semaines
• Moût transféré par gravité en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre (typique du nantais)
• Vinification et élevage Sur Lie pendant 7 mois jusqu'à la mise en bouteille

Mise en bouteilles :

• Mise en bouteilles traditionnelle du Muscadet, au printemps
• Embouteillage ISO 9002 avec traçabilité

Domaine Pierre Luneau Papin

A 20 kilomètres de Nantes, au sud de la Loire, le Vignoble du Domaine Pierre Luneau-Papin, couvre 40 hectares de vignes sur les coteaux ensoleillés du Sèvre & Maine.