Château Barouillet ou une autre philosophie des terroirs ...

Un vigneron à découvrir de toute urgence ...

Vincent Alexis vient tout juste de reprendre le domaine familial vieux de plus de 10 générations.  

La démarche de ce jeune vigneron tend à revenir vers une agriculture paysanne avec une appréciation de chaque parcelle, un retour au bon sens paysan. 

Une des clés pour lui, est l’utilisation de levures indigènes naturellement présentent sur les raisins, gage de représentativité du terroir ainsi qu'une utilisation très parcimonieuse de barriques neuves pour ne pas maquiller les vins et laisser place à l'expression des terroirs.